Många härute i bloggvärlden bjuder på en massa smaskiga recept. Igår gjorde jag mina fyllda pitabröd till middag och tänkte att jag kanske skulle ta och bjuda er på dem med. Enkelt och snabbt är det, men blir väldigt gott. Bara att värma bröden och fylla dem med allt man tycker om. Själv brukar jag oftast ha en fyllning med rökt lax i skivor, avokado, tomat och tzatsiki. Blir hur smarrigt som helst =) Tzatsikin gör jag helst själv, tycker den blir godast så. Det finns nog många sätt att göra den på, men jag gör så här:

Tzatsiki

1/2 - 1 gurka
2 dl matlagningsyoghurt
Vitlök efter smak
Salt
Peppar
Olivolja

Riv gurkan på rivjärn, gärna på den grövre sidan. Lägg på hushållspapper och strö över salt. Låt stå och dra i ca 15 minuter.
Krama sedan ur vattnet ur gurkan och lägg den i en skål.
Häll över matlagningsyoghurten och blanda.
Hacka eller pressa vitlöken och blanda ner i skålen.
Salta och peppra
Häll i lite olivolja och blanda.
Klart!

Vill man kan man även ha i lite oliver.

---

Foto: Privat - TiniTott