Ska ni bara besöka en restaurang i Sälen, så ska ni besöka Lammet & Grisen. I mitt tycke är det den absolut bästa restaurangen på fjället. Här serverar man helstekt lamm, fläskfilé och oxfilé. Till detta finns det tre st buffébord, ett till varje köttsort, med alla möjliga läckerheter. Här kan man prata om att rulla ut genom dörren, man blir proppmätt. Har du ändå lite plats kvar i magen vid matens slut rekommenderar jag deras öländska jordgubbar med vaniljglass, smarrigt. Själv har jag precis spenderat kvällen där tillsammans med mina arbetskamrater, en mycket rolig och givande afton. Nu ska jag bara smälta maten lite framför tv:n sen blir det sängen för min del.

---

Bild lånad från lammet.nu

Vill man gå ut och äta gott när man är på besök i Sälen finns det många ställen att välja bland. Ett av dem är Olarsgården, som ligger strax bortanför Sälfjällstorget. Det är ett väldigt mysigt ställe med mycket god mat. Det finns läckra färdigkomponerade menyer som man kan välja bland, eller så väljer man själv från a la carten. Min favorit är den populära Fjälltoasten med oxfilé, pommes, bearnaisesås, pepparrot, röd lök mm. Den blev det även igår kväll när jag och min kompis A. var dit och åt. Efter man beställt mat och dryck får man in en liten aptitretare som riktigt smälter i munnen. Denna gången var det fjällröding som det bjöds på i en god röra på en liten bit knäckebröd. Det serveras även alltid bröd i olika former och smaker och till det smaksatt smör, denna gången lingon. Till dessert blev den en blåbärspannacotta med rabarber kompott. Mums!

Det är trivsamt inrett i en gammaldags stil, och eftersom det inte heller är så stort är det trevligt och mysigt att sitta här över en middag. Det är en lugn och familjär atmosfär tycker jag. Vill man bo över är det inga problem eftersom Olarsgården även är ett litet hotell.

Jag rekommenderar verkligen ett besök hit om Du inte varit hit tidigare.

---

Foto: Privat TiniTott - Olarsgården Sälen

Edit: Olarsgården drivs fr.o.m säsongen 08/09 av Gammelgården, temat är inte längre vilt utan svensk husmanskost. Tyvärr måste jag säga att det är ett koncept som inte riktigt håller måttet.

När jag ändå var upp på fjället för att göra min lilla fototur passade jag på att åka och ta en fika i Tandådalens Fjällkyrka. Här hittar man kaffe, the, saft samt världens godaste hembakade bullar till en billig penning. Kyrkan är öppen dagligen året runt och fikat står alltid framme. Det är så skönt att åka hit och sätta sig en stund och läsa eller bara fundera i lugn och ro. Spelar ingen roll om det är mycket folk, eller lite, det är alltid en så lugn och skön stämning här inne. Fast jag föredrar ändå när det är bara några få fler besökare, det blir som trivsammast då. Vill man inte läsa eller fundera, så finns det internet uppkoppling bredvid borden så man kan ta med sig sin dator och sitta och surfa eller jobba om man hellre vill det. Själv brukar jag sitta och läsa en stund och bara koppla av. I kyrkan finns även en liten shop med rättvisemärkta produkter och lite annat hantverk från olika länder. Det finns även böcker och kort till salu. Denna gången hittade jag de sötaste diktkorten som jag bara inte kunde låta bli att ta med mig hem. Dikterna var underbara. Mer om dessa i nästa inlägg. Men gör ni ett besök i Sälen, missa inte att ta en fika på Fjällkyrkan i Tandådalen, eller göra ett besök på Sälens Fjällkyrka på Högfjället. De är magnifika kyrkor byggda i trä och enormt vackra både inne och ute.

---

Foto: Privat - TiniTott